Barmenys pizzasaus

Endelig har jeg fått prøvd Lars Barmens "hurtigpizza" med hjemmelaget pizzasaus:

• 3 hakkede sjalottløk
• 3 hakkede hvitløksfed
• 2 ss olivenolje
• 2 bokser hakket tomat
• 2 ss hakket frisk oregano
• salt/pepper

Fres løk og hvitløk i olivenolje til den er blank. Tilsett tomat og oregano og kok til den halvert og har en kremete konsistens. (det tok ganske lang tid, kanskje 1 time) Smak til med salt og pepper.

Kilde: Barmenys klassiske tomatsaus