Kyllingstrimler i krydret saus

Oppskrift til 2 personer:

2 kyllingfileter
1 mellomstor løk
1 ss olje
1 1/4 dl matfløte
2-3 ss buljong (1/4 dl )
1/2 ts sambal oelek
1 ss mango chutney
1/2 ss soyasaus
+ evt cashewnøtter for oss som liker det...

Skjær kyllingen i strimler og fres den i oljen, sammen med løken. Tilsett fløte og buljong, deretter sambal oelek, mango chutney og soyasaus og la det hele putre i 5 min. ha i cashewnøttene rett før servering.

Serveres gjerne med stekte poteter (eks potetbåter som er penslet med olje + litt sambal oelek og stekt i stekeovenen til de er møre) og en god salat (forslag til salaten: rapidsalat + ruccola, eplebiter, solsikkefrø, oliven, fetaost).

Jeg synes dette er veldig godt, men man kan bytte ut noe av fløten med helmelk hvis man vil ha en litt "lettere" variant.

Kyllingburger med piff

Har akkurat prøvd denne oppskriften- det ble godt og ikke som vanlige kjøttkaker. Den er ikke veldig sterk så da er det bare å hive ekstra oppi hvis du vil at det skal svinge litt i smaksløkene

• 400 g kyllingkjøttdeig
• 1 stk finhakket løk
• 2 ss tacosaus + 2 ss chilisaus
• 2 hvitløksbåter
• 1 ts paprikapulver
• 1 egg
• 1 ts salt + litt pepper

Bland alt sammen i en hurtigmikser og form til 4 store burgere (eller 6 små) og stek.

Kilde: mat.no