Ostekake

Dene ostekaken er frisk, men ikke syrlig. Lett å lage :)

Bunn:
225 g kjeks (Sweet meel, Kornmo eller annen grov kjeks)
115 g smør

Knus kjeksen og smuldre den sammen med romtemperert smør. Ha blandingen i en rund springform dekket med bakepapir, og trykk den jevnt ut til bunn.

250 g ost, f.eks Tine ost med anans/mandarin, Gourmet Naturell eller annen ost
2,5 dl 20% rømme (piskes klumpfri)
115 g melis (siktes)
1 ts vaniljesukker
2,5 dl kremfløte (piskes stiv)
1 pk sitrongele med halve vannmengden

Bland alle ingrediensene godt sammen og hell opp i springformen.
Sett kaken i kjøleskap i minst 2 timer.

Pynt gjerne med friske bær, frukt eller annet. Et lokk av gele kan man også lage...

Serveres med en deilig kopp sterk kaffe, og dagen er super....