Sei med paprikasaus

På oppfordring fra Helene :)

3 sjalottløk

3 dl fiskekraft

2 dl matfløte ( alt lettmelk)

1 dl eplemost/hvitvin

1 stor paprika

700 gr seifilet i stk

Surr finhakket løk i smør og tilsett kraft, matfløte og eplemost. La koke i ca 10 min. Ha paprikaterninger i sausen. Rør 1 ts maisenna i litt kaldt vann og ha i sausen under omrøring så den tykner. Smak til med salt og pepper. Vend fiskestk i melblanding (3 ss hvetemel, 1 ts salt, 1/2 ts pepper). Stek fisken i smør på middels varme i 4-5 min.