Karamellkake

• 5 egg
• 4,5 kopp sukker
• 4,5 ts vaniljesukker
• 4,5 ts bakepulver
• 6 kopper mel
• 9 ss karamellsaus
• 2,5 kopp melk
• 300 gr smeltet smør

Pisk egg og sukker, bland i resten. Stek 180 grader i 30 minutter

Glasur:

• 4,5 ss kaffe
• 12 ss karamellsaus
• 4,5 ts vaniljesukker
• 150 gr smeltet smør
• ca 1 pk melis

Strø over 2 doble daim og en pose peanøtter, hakket.

Vinterkyss

Her er en rask og deilig dessert som kan lages noen timer i forveien og settes klar i kjøleskapet:

Pisk krem av fløte og bland kremen med yoghurt. Bruk gjerne en gresk yoghurt, eller en vanilje eller naturell yoghurt. Smak deg frem til rett blandingsforhold.

Ha blåbær, enten ferske eller frosne, i en porsjonsskål. Legg kremen på toppen.
Rett før servering rasper du litt mørk sjokolade over som pynt.

Mmmmmmmmm :)) Mektig, men godt.

Smuldrepai

Epler eller annet snadder (som f.eks pærer, rabarbra, bær...) deles i biter og legges i en smurt, ildfast form.

Smuldredeig:
200 g hvetemel
200 g sukker
200 g havregryn
200 g smør

Denne smuldredeigen skal smuldres over eplene. Deretter stekes herligheten på 200 C til deigen er gyllen og fin.

Serveres med vaniljeis

Kyllingsuppe med eple

2 kyllingfileter
1 eple
1 gul løk
2 ss smør
1 ss karri
2 bokser (2x400 g) hermetsike, hakkede tomater
1 dl vann
3 dl matfløte
2 terninger grønnskasbuljong
1 ts sukker
salt og pepper
finhakket bladpersille til pynt

Del kylling og eple i litt store terninger. Skjær løken i biter. Dette blankes/brunes lett i smøret før du har i resten av ingrediensene. La det koke i  ca 5-10 minutter

Serveres med godt brød til.

Marengskake

Bunn:
6 eggehvitter
3 dl sukker
1 dl melis
2 ts vaniljesukker
2 ts potetmel

Alt piskes til en stiv marengs. Ha det utover på en plate med bakepapir, en sirkel på ca 22-24 cm i diameter. Stek bunnen i 1,5 time på ca 140 C

Fyll:
Pisk krem av 1/3 l kremfløte. Bland gjerne den ferdige kremen med 1 pk ferdig vaniljekrem.
Smør kremen utover kakebunnen, og dekk deretter hele kaken med frisk frukt og/eller bær etter eget ønske.

Denne kaka slår alltid godt an, og det blir svært sjelden rester...

Rundstykker med ost og karve

Hvis du vil ha rundstykker med en litt annen smak så er dette et godt alternativ :) Jeg brukte ca 600 gr fint/grovt rugmel og resten i hvetemel. Da ble de ganske saftige.

• 7 dl lunkent vann
• 0,5 dl olje
• 50 gr gjær
• ca 1 kg mel (blanding grovt og fint)
• 1 ss salt
• 1 ss honning el sukker
• 1 ts karve + 1 ss til dryss
• 200 gr revet ost (jeg brukte litt mer)
• 1 egg

 Ha lunken væske, olje og vann i en bakebolle. Evt ferskgjær løses opp i litt av vannt. Tørrgjær tilsettes sammen med melet.

Tilsett mel, salt, honning, karve og elt sammen. Revet ost tilsettes mot slutten av eltingen. Noe ost må spares til dryss på toppen. Dekk til bakebollen med plast og sett til heving i ca 30. min.

Ta deigen ut på et melet bakebord, elt sammen og del i 20 emner som hver formes til avlange små brød. Legg dem ganske tett i en smurt liten langpanne. Dekk til og sett til etterheving i ca 40 min.

Pensle med egg, dyrss med karve og litt ost.

Stek på midterste rille i forvarmet stekeovn på 200 grader i 15-20 min.

 Kilde: God morgen norge

Italiensk hurtigkylling

Tror dette er en ny favoritt av lettvinte middager :)

• 250 g spinat
• 3 dl tomatsaus
• 4 kyllingbryst
• 1 stk mozarella

Ha spinaten i en stor stekepanne og sett på varmen, la den falle sammen og legg i en smurt ildfast form. Ha tomatsaus over.
Brun filetene i stekepannen (kan med fordel krydre filetene godt) og legg i formen med skiver med mozarella på toppen.
180 gr i 20-30 min.

Jeg brukte dolmio økologisk pastasaus for den synes jeg er ganske god men hvis du vil lage egen: fres løk og hvitløk i en panne, ha i hermetiske tomater og litt sukker og en skvett eddik. La det koke inn.

Jeg tok det jeg hadde inne for å få litt mer grønnsaker til så det ble smørstekt champignon og løk... I tillegg til ris.

 Det ble ganske godt og kyllingen veldig saftig. Da er det bare å prøve!

Kilde: Klikk.no